Schneller One-Pot-Tomaten-Reis

Name: Schneller One-Pot-Tomaten-Reis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mozzarella; 2 Knoblauchzehen; 80 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 900 g Wasser; 400 g passierte Tomaten, aus der Dose; 300 g Jasminreis; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 ½ TL Salz; 2 TL Pfeffer; 2 TL Basilikum, getrocknet; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 200 g Cherry-Tomaten; Basilikumblätter, frisch

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Mozzarella abgetropft, in Stücken
250 g
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
30 g
Wasser
900 g
passierte Tomaten, aus der Dose
400 g
Jasminreis
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
2 ½ TL
Pfeffer
2 TL
Basilikum, getrocknet
2 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Cherry-Tomaten geviertelt
200 g
Basilikumblätter, frisch zum Garnieren