Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Pochiertes Ei auf Eiweißbrot

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse