Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
Zutaten
Crespelleteig und Spargel
-
Milch180 g
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Eier3
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Salz½ TL
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Mehl150 g
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Wasser500 g
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weißer Spargel geschält900 g
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Öl zum Braten
Orangen-Hollandaise und Fertigstellung
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Öl zum Einfetten
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Orangensaft60 g
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Butter in Stücken250 g
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Eigelb6
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Salz¾ TL
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Pfeffer3 Prisen
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Räucherlachsscheiben250 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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