Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

3.4 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

fresh lemongrass
6 stalks
fresh turmeric peeled
80 g
fresh galangal peeled
100 g
makrut lime leaves
20
vegetable oil
100 g
Korean chilli paste (gochujang)
20 g
ground turmeric
1 ½ tsp
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
500 g
coconut water
600 g
coconut cream
1000 g
palm sugar
40 g
fish sauce
2 tsp
xanthan gum (see Tips)
2 pinches
fresh coriander leaves only, to serve
fresh mint leaves only, to serve
red chilli oil to serve
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 344.3 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 2122.9 kJ / 507.4 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 25.9 g

Kohlenhydrate 35.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Batch cooking 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Vegetable Massaman curry

45 Min

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 Std.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 Min

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Sichuan zucchini and eggplant

1 Std. 15 Min

Vegan walnut and black bean burger

4 Std. 40 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Vegan bolognese

50 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen