Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 44.4 g

Brennwert 1736 kJ / 415 kcal

Fett 23.3 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 13 Rezepte
Italien

Secondi di Carne 59 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Roastbeef in salsa indiavolata

1 Std. 20 Min

Cassoeula

1 Std. 25 Min

Pappardelle al ragù di agnello

1 Std.

Scottiglia

1 Std. 30 Min

Spezzatino alla birra scura

13 Std. 30 Min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 Std. 40 Min

Costine in umido

1 Std. 20 Min

Spezzatino di maiale e salsiccia

1 Std.

Costine di maiale alle verze

1 Std. 20 Min

Stinchi alle erbe

2 Std.

Lonza alla senape

1 Std. 5 Min

Spezzatino di reale alle olive

1 Std. 20 Min