Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1 21 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 porzioni

Zutaten

Salsa all'arancia

50 g zucchero
75 g di vino bianco secco
50 g di burro a pezzi
200 g di succo di arancia spremuto fresco
1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale

Filetti di anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 3305 kJ / 790 kcal

Fett 52.2 g

Kohlenhydrate 38.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ricette gourmet 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta al cioccolato e ceci

50min

Guacamole allo spumante con caviale

10min

Aperitivo analcolico al cetriolo e zenzero

15min

Vellutata fredda di patate viola e arachidi

1h 45min

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

55min

Sorbetto alla papaya

15min

Smoothie di pesche nettarine

10min

Macedonia calda di mele con zabaione alla cannella

30min

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50min

Scampetti con maionese alla senape

30min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Risolatte basmati

1h 50min