Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)
Zubereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
12 Stücke
Zutaten
-
Feinkristallzucker200 g
-
Eier (Größe M)4
Rührteig
-
Salz1 Prise
-
Kakaopulver, ungesüßt20 g
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Backpulver10 g
-
Haselnüsse, ganz200 g
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Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken90 g
-
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten100 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft5 g
Topfencreme
-
Gelatineblätter5
-
Schlagobers, 36% Fett kalt500 g
-
Zitronensaft von Rauch30 g
-
Bio-Zitronenschale frisch gerieben½ TL
-
Magertopfen250 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft10 g
-
Salz1 Prise
Beerenspiegel & Fertigstellung
-
Gelatineblätter5
-
Granatapfelsaftgetränk von Happy Day300 g
-
Zitronensaft von Rauch30 g
-
Granatapfel (ergibt ca. 100 g Kerne)½ - 1
-
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) zum Dekorieren10 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
215 mg
Eiweiß
11 g
Brennwert
2107 kJ /
503 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
3.1 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
31 g
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