Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)

Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)

4.7 50 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Feinkristallzucker
200 g
Eier (Größe M)
4

Rührteig

Salz
1 Prise
Kakaopulver, ungesüßt
20 g
Backpulver
10 g
Haselnüsse, ganz
200 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
90 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
5 g

Topfencreme

Gelatineblätter
5
Schlagobers, 36% Fett kalt
500 g
Zitronensaft von Rauch
30 g
Bio-Zitronenschale frisch gerieben
½ TL
Magertopfen
250 g
Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
10 g
Salz
1 Prise

Beerenspiegel & Fertigstellung

Gelatineblätter
5
Granatapfelsaftgetränk von Happy Day
300 g
Zitronensaft von Rauch
30 g
Granatapfel (ergibt ca. 100 g Kerne)
½ - 1
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) zum Dekorieren
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 215 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2107 kJ / 503 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Garantiert gelungen! 50 Rezepte
Österreich

Happy Day x Thermomix® 27 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Brombeer-Joghurt-Eislutscher

4h 20min

Heidelbeerschnecken

2h 30min

Rote-Rüben-Salat aus dem Glas

2h

Zwetschken-Heidelbeermarmelade & Apfel-Kürbismarmelade (XXL)

1h

Bratapfeltiramisu mit Manner Löffelbiskuit

2h 20min

Nusszwieback

7h 50min

Florentiner mit Mürbteig

1h 20min

Kirschennektar

2h

Rahmkipferl mit Marmeladefüllung

35min

Obstkuchen

1h

Gebackene Hollerstrauben

30min

Kirschenkompott

1h 35min