Low Meat Königsberger Klopse

Name: Low Meat Königsberger Klopse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Brötchen, altbacken; 80 g Zwiebeln; 200 g Möhren; 1 Ei; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 250 g Hackfleisch, gemischt; 800 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 200 g Sahne; 1 TL Zitronensaft; 50 g Mehl; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 60 g Kapern, eingelegt; Petersilie

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Brötchen, altbacken in Stücken (4 cm)
50 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Möhren in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
250 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (4 cm)
750 g