Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Ossibuchi ai funghi
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 spicchio di aglio
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di gambo di sedano a pezzi
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
100 g di cipolla in quarti
-
65 g di olio extravergine di oliva
-
4 ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
-
farina tipo 00 q.b.
-
25 g di burro
-
50 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
150 g di passata di pomodoro
-
300 g di brodo di carne
-
250 g di funghi champignon freschi in quarti
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
859.5 mg
Eiweiß
102.9 g
Brennwert
4113.9 kJ /
983.2 kcal
Fett
58.7 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
20.8 g
Kohlenhydrate
11.6 g
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Italien
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