Tacos de tripa

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 26 Min

2 porciones

Zutaten

Cocción tripa

1500 g de tripa de res limpia, desflemada y escurrida
80 g de cebolla
3 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo
3 pimientas gordas
1 cdita de sal
agua cantidad necesaría

Tripa dorada

30 g de manteca de cerdo derretida
200 g cebolla en trozo
1 cubo de caldo de carne . en trozos pequeños

Pico de gallo con habanero

300 g de jitomate en mitades
2 chiles habaneros en mitades y sin semilla
30 g de cebolla en trozos
½ cdita de sal
5 g de cilantro sólo las hojas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 2 porciones

Natrium 3864.7 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 2118.8 kJ / 506.4 kcal

Fett 31.6 g

Ballaststoffe 11.1 g

gesättigte Fettsäuren 11.8 g

Kohlenhydrate 53.1 g

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Mexiko

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