Pavlova ai frutti di bosco

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

12 porzioni

Zutaten

Coulis di lamponi

200 g di lamponi freschi

200 g di lamponi, congelati, scongelati
100 g di zucchero
20 g di succo di limone

Pavlova

330 g di zucchero
8 di albumi d'uovo (circa 250 g), a temperatura ambiente
1 pizzico di lievito in polvere
1 cucchiaino di aceto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
20 g di amido di mais (maizena)

Crema al lampone

600 g di panna intera, fredda
20 g di lamponi freschi

20 g lamponi, congelati, scongelati
500 g di frutti di bosco misti, freschi a pezzi, a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 90.4 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1451 kJ / 345 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 43 g

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