Macarons al pistacchio

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Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 pezzi

Zutaten

Ganache al pistacchio

50 g di pistacchi al naturale, sgusciati
140 g di cioccolato bianco a pezzi
70 g di panna intera
70 g di burro
2 gocce di estratto di mandorla

Macarons al pistacchio

80 g di mandorle pelate (vedi consiglio)
100 g di zucchero a velo (vedi consiglio)
aceto per sgrassare la ciotola di miscelazione
100 g albume di uovo (vedi suggerimenti)
100 g di zucchero
2 punte di coltello di colorante alimentare verde (vedi suggerimenti)
1 pizzico di colorante alimentare giallo

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 10 mg

Eiweiß 1.4 g

Brennwert 432 kJ / 103 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 10 g

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