Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 15 Min

10 slices

Zutaten

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 265.7 mg

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 1748.7 kJ / 418 kcal

Fett 29.6 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 17.6 g

Kohlenhydrate 34 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

In Homemade We Trust 33 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Strawberry White Chocolate Cookies

50 Min

S'mores Strawberry Dessert Pizza

1 Std. 30 Min

Drip Candle Cake with Funfetti Sponge

3 Std.

Tiered Mermaid Tail Cake

5 Std.

Hash Browns

35 Min

Easter Eggs

2 Std. 30 Min

Whole Orange Cake with Spiced Syrup

2 Std. 20 Min

Cappuccino Cake

2 Std.

Egg Free Pasta

1 Std. 35 Min

Unicorn Head Cake

3 Std.

Rich Lemon Ice Cream

12 Std. 10 Min

Danish Dream Cake

55 Min