Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

4.6 17 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

chicken legs, skin on
6
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
red pepper cut in pieces
180 g
tomatoes quartered
300 g
ground cumin
½ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground cayenne pepper (optional)
½ tsp
olive oil
40 g
garlic clove
2
cashew nuts
50 g
dried apricots thinly sliced
50 g
flaked almonds
50 g
raisins
50 g
onion
50 g
saffron (approx. 15 threads)
¼ tsp
water
1300 g
quinoa
150 g
green beans
300 g
frozen green beans

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1083.9 mg

Eiweiß 65.5 g

Brennwert 4473.9 kJ / 1069.3 kcal

Fett 71.3 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 17.1 g

Kohlenhydrate 41.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourish Your Gut 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Browned Pork Rice

1 Std.

Couscous with Lamb and Vegetables

50 Min

Spiralized Courgette with Shrimp and Lemon Sauce

25 Min

Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes

45 Min

Lemon Garlic Salmon

2 Std. 20 Min

Caribbean Wraps

50 Min

Spaghetti alla Puttanesca

35 Min

Salmon with Vegetable Sauce

25 Min

Salmorejo

30 Min

Roast Chicken with Vegetables

1 Std. 10 Min

Crispy Smashed Potato Salad

1 Std. 30 Min

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

25 Min