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Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
4 portie
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Zutaten

Deeg
  • water
    220 g
  • suiker
    1 tl
  • verse gist
    10 g
    3 g gedroogde gist
  • broodmeel plus extra voor afstoffen
    400 gram
  • extra vergine olijfolie plus 2 eetlepels en extra voor het invetten
    20 gram
  • zeezout plus extra naar smaak
    1 theelepel
Topping
  • mozzarella uitgelekt, in stukken gesneden
    100 g
  • Fontina kaas in stukken gesneden
    100 g
    100 g Gruyère kaas, in stukken gesneden
  • bloem om te bestuiven
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
  • artisjokhart, uit blik (uitgelekt gewicht), in vieren gesneden
    240 g
  • truffelolie naar smaak

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 24.9 g
Brennwert 2786 kJ / 665 kcal
Fett 27.8 g
Kohlenhydrate 75 g

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