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Vegetable Consommé with Gnocchi
3.0 2 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
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Zutaten

  • leek sliced (¾ in.)
    1 ½ oz
  • carrots sliced in rounds (1 in.)
    5 oz
  • pumpkin cut in pieces (1 in.)
    5 oz
  • olive oil divided
    1 oz
  • vegetable broth
    28 oz
  • canned cannellini beans
    7 oz
    7 oz cooked soybeans
  • soy sauce
    ½ oz
  • gnocchi
    14 oz
  • salt to taste
    ½ tsp
  • fresh parsley, leaves only chopped
    2 sprigs
    ½ oz Parmesan cheese, grated

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 823 mg
Eiweiß 9.5 g
Brennwert 1294.5 kJ / 309.4 kcal
Fett 8.6 g
Ballaststoffe 6.2 g
gesättigte Fettsäuren 1.3 g
Kohlenhydrate 49.6 g

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