Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43 g

Brennwert 2611 kJ / 624 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 5.1 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Purée et Potée 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Rouleaux de crevettes Tempura

2 Std. 40 Min

Tortilla de pomme de terre au chorizo

50 Min

Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues

Keine Bewertungen

Tartelette poulet-asperge

1 Std. 35 Min

Tartelettes aux fruits rouges

1 Std. 50 Min

Spaghetti Complet à la Sauce à l'Avocat et au « Parmesan » Végétalien

Keine Bewertungen

Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

Keine Bewertungen

Soupe de cabillaud aux épinards

40 Min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 Min

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

20 Min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 Min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 Std. 30 Min