Patatas bravioli

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

12 raciones

Zutaten

Mayonesa con ajo

175 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 - 2 dientes de ajo
1 huevo
20 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
10 g de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito

Patatas

10 g de dientes de ajo
500 g de patatas peladas, en trozos de 3-4 cm
50 g de harina de trigo
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 - 120 g de aceite de oliva (para freír)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 611.6 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 1395 kJ / 333 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 12.1 g

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Spanien

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