Sauce au poivre

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

80 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
50 g de cognac ou du whisky
1 c. à soupe de poivre moulu selon le goût
½ cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
du sel selon le goût
300 g de crème, min. 30% M.G.
7 g de fécule de maïs
2 c. à soupe de grains de poivre noir
15 g de sauce soja

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.7 g

Brennwert 688 kJ / 165.6 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 9.1 g

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