Bamia (Okra and Meat Stew)

Bamia (Okra and Meat Stew)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portion

Zutaten

green okra, fresh stem removed, cut into 4cm log
750 g
white vinegar
3 tbsp
garlic clove
4
onion cut into quarters
200 g
cilantro, fresh (optional) roughly chopped
10 sprigs
olive oil
60 g
stewing beef cut into cubes (3 cm)
300 g
salt adjust to taste
1 tsp
black pepper, freshly ground
1 pinch
chopped tomatoes, canned
500 g
tomato paste
70 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24.2 g

Brennwert 1556 kJ / 372 kcal

Fett 17.6 g

Kohlenhydrate 29.2 g

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Kanada

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