Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kibbeh et sauce au yaourt
Zutaten
Le mélange libanais de 8 épices
-
20 g de poivre de la Jamaïque en grains
-
10 g de curcuma en poudre
-
10 g de bâton de cannelle coupé en deux
-
1 c. à café de clous de girofle
-
1 c. à café de graines de coriandre entières
-
1 c. à café de graines de cumin (optional)
-
1 c. à café de poivre noir en grains
-
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
Le kibbeh
-
250 g de boulgour
-
60 g de noix décortiquée
-
200 g d'oignon doux en morceaux
-
30 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de sucre½ c. à café de sucre roux
-
500 g de viande d'agneau hachée
-
1 ½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
1 c. à café de jus de citron1 c. à café de sumac
-
4 feuilles de menthe fraîche
-
1 c. à soupe de zaatar
-
10 g de fécule de maïs
-
30 g d'eau très froid
La sauce au yaourt
-
1 gousse d'ail
-
7 - 9 feuilles de menthe
-
2 yaourt à la grecque
-
10 g de jus de citron
-
¼ c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 trait d'huile d'olive
Le montage
-
huile de friture
-
2 c. à soupe de feuilles de persil frais
-
1 citron jaune en quartiers
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar
1 Std. 55 Min
Pizza Big Mac
1 Std. 30 Min
Burger de poulet à l'indienne
4 Std.
Poulet rôti et légumes au cidre
1 Std. 45 Min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1 Std.
Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette
45 Std.
Risotto au safran à la milanaise
1 Std. 30 Min
Poulet aux olives et au citron, courgettes crues et pommes de terre
35 Min
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
3 Std. 5 Min
Bao bun au porc braisé
1 Std. 20 Min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1 Std. 30 Min
Brochettes de porc satay
25 Min