Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1 Std.
Pastilla marocaine
5 Std. 30 Min
Chorba freekeh
1 Std.
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1 Std. 15 Min
Kibbeh et sauce au yaourt
1 Std.
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10 Min
Taboulé libanais
2 Std. 15 Min
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1 Std. 35 Min
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.
2 Std.
Kabsa au saumon
35 Min
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3 Std.
Arseeyah
50 Min
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1 Std.
Chureck irakien au fromage
1 Std. 40 Min
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25 Min
Bricks tunisiennes au crabe
35 Min
Koshery
1 Std. 30 Min
Mloukhia
15 Min
