Okra and Beef Stew (Bamia)

Okra and Beef Stew (Bamia)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

okra stem ends removed
750 g
white vinegar
3 Tbsp
garlic cloves
4
onions quartered
200 g
olive oil
60 g
fresh coriander (optional) leaves only
10 sprigs
beef meat pieces, sinew free cut in pieces (3 cm)
300 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
70 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 700.6 mg

Eiweiß 23.1 g

Brennwert 1536.7 kJ / 367.3 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 10.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 30.7 g

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