Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

6 raciones

Ingredients

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)
1 pellizco de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 31.18 g

Calories 998 kJ / 139 kcal

Fat 12.12 g

Fibre 0.44 g

Carbohydrates 1.17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Milhojas al limón con frutas del bosque

1 h

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 h 30 min

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1 h 20 min

Boletus con foie en papillote

30 min

Christmas trifle

3 h 30 min

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

5 h 40 min

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30 min

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1 h 10 min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 h

Cóctel Christmas

1 h 10 min

Piernas de cordero con dos rellenos

2 h 15 min

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4 h 45 min