Houmous

Houmous

4.1 200 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

6 portions

Ingredients

La veille

250 g de pois chiches blancs secs et un grand volume d'eau froide

Le jour même

500 g d'eau
1 c. à café de sel
2 c. à café de cumin en poudre
3 c. à soupe de tahini maison (voir "Conseil(s)")
le jus de 2 citrons jaunes
20 g de yaourt nature (optional) (1-2 c. à soupe)
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de paprika en poudre
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 340.2 mg

Protein 10.8 g

Calories 1040.3 kJ / 250.2 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade au Liban 11 Recipes
France

You might also like...

Banana bread (sans gluten)

1 h

Mouliné de lentilles corail à l'indienne

45 min

Falafels

24 h

Caviar d'aubergines

1 h 5 min

Houmous au citron

5 min

Houmous

13 h 10 min

Caviar d'aubergine "express"

20 min

Pâte à crêpes sans gluten

1 h 30 min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 h 35 min

Carrot-cake

1 h

Houmous

10 h 40 min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1 h 10 min