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時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯

時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯
4.8 6 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 人份
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Ingredients

  • 白米，任一種類 洗淨、瀝乾
    200 克
  • 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇等)，切小塊
    100 克
  • 新鮮香菇 切小塊
    100 克
  • 新鮮九層塔 洗淨，只取嫩葉
    50 克
  • 油
    2 大匙
  • 醬油
    ½ 茶匙
  • 蛋 稍微打散
    4 顆
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 水
    1150 克
  • 昆布 剪小段(約2公分)
    20 克
    3 大匙 乾海帶芽
  • 洋蔥 切絲
    200 克
  • 紅蘿蔔 切條
    100 克
  • 素蠔油
    2 大匙
  • 味醂
    1 大匙
  • 味噌 視個人喜好鹹度調整
    50 - 70 克
  • 高麗菜葉 切塊
    80 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 14.7 g
Calories 1722 kJ / 411 kcal
Fat 14 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 57.1 g

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