![Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0A531A61-25DD-4D27-91C3-83B135C97954/Derivates/0FD38181-B5AA-4256-BC23-CF23C1F3035A.jpg)
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Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
- 150 g di uova intere
- 30 g di tuorli d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 30 g di miele
- 1 pizzico di sale bucaneve
- 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale plastico
- 190 g di farina di riso
- 35 g di cacao amaro in polvere
- 5 g di lievito in polvere per dolci
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pere fresche, a dadini
Composizione
- 250 g di pere sciroppate
- 60 g di gelatina neutra
- 50 g di zucchero bucaneve
- 80 g di cioccolato plastico
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1130 kJ / 270 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 46.6 g
- Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 2 g
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