Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

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Prep. 15 min

Total 30 min

12 piezas

Ingredients

75 g de queso cotija en trozo
5 g de aceite vegetal y un poco más para freír las tortillas
35 g de mantequilla sin sal
400 g de plátano macho maduro, pelado y en trozos
10 g de azúcar morena
12 tortillas de maíz
600 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
crema ácida
cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 7 g

Calories 1831 kJ / 436 kcal

Fat 22 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 48 g

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