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Crema de ejote con apio y ensalada de pollo

Crema de ejote con apio y ensalada de pollo
3.5 15 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
5 porciones
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Ingredients

Crema de ejote con apio
  • 500 g de ejotes en trozos, congelado
  • 3 ramas de apio en trozos, congelado
  • 20 g de cebolla
  • 1 ramita de cilantro sólo las hojas
  • 1 papa pelada y en trozos.
  • 20 g de mantequilla (opcional)
  • 2 cubos de caldo
Ensalada de pollo
  • 1000 g de agua
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en mitades
  • 200 g de zanahoria en cubos (1 cm)
  • 200 g de papa en cubos (1 cm)
  • 200 g de chícharos congelados
  • 150 g de crema ácida y un poco más para servir
  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharadita de sal
  • tortillas de maíz en juliana, fritas, para servir
  • 1 lechuga francesa desinfectada, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g
Calories 1688 kJ / 402 kcal
Fat 20 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 28 g

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