Tamales rancheros veganos

Tamales rancheros veganos

4.9 23 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

8 piezas

Ingredients

Salsa ranchera

55 g de cebolla
1 chile chipotle, seco
4 chiles morita
1 chile ancho sin semillas
15 g de manteca vegetal
360 g de jitomate guaje en cuartos
2 ½ cditas de sal fina
1 hoja santa también conocida como Acuyo
80 g de agua
150 g de calabacitas en trozos
150 g de champiñones

Tamales

200 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
1030 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
100 g de manteca vegetal
2 hojas de plátano asada y cortada en 6 rectángulos de 20cm x 20 cm
3 hojas santa también conocidas como Acuyo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 4 g

Calories 983 kJ / 234 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Tamales de elote con rajas

4 h 45 min

Entomatadas de jamaica

50 min

Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

2 h 30 min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 h 30 min

Tamal de cazuela con rajas

1 h

Tamales rancheros

2 h

Tamales de pollo y salsa verde

2 h

Pozole de setas

1 h

Tlacoyitos de haba

1 h 40 min

Enchiladas poblanas

40 min

Barbacoa de hongos

30 min

Tinga de col

35 min