Tamales rancheros veganos

Tamales rancheros veganos

4.9 21 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

8 piezas

Ingredients

Salsa ranchera

55 g de cebolla
1 chile chipotle, seco
4 chiles morita
1 chile ancho sin semillas
15 g de manteca vegetal
360 g de jitomate guaje en cuartos
2 ½ cditas de sal fina
1 hoja santa también conocida como Acuyo
80 g de agua
150 g de calabacitas en trozos
150 g de champiñones

Tamales

200 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
1030 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
100 g de manteca vegetal
2 hojas de plátano asada y cortada en 6 rectángulos de 20cm x 20 cm
3 hojas santa también conocidas como Acuyo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 4 g

Calories 983 kJ / 234 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Tamales de elote con rajas

Tamales de elote con rajas

4h 45min

Uchepos de elote (Black Diamond)

Uchepos de elote (Black Diamond)

45min

Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo

Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo

55min

Tamales de elote, queso y zarzamora

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Mole chiapaneco

Mole chiapaneco

30min

Tinga de col

Tinga de col

35min

Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

25min

Pozole negro

Pozole negro

1h 15min

Pozole de setas

Pozole de setas

1h

Tamales rancheros

Tamales rancheros

2h

Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Adobo al pastor

Adobo al pastor

10min