Albondigones con compota de tomate

Albondigones con compota de tomate

4.8 46 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 5 min

12 unidades

Ingredients

Albondigones

80 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
150 g de leche
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
1000 g de carne picada mixta
4 huevos
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
120 g de queso provolone (en 12 trozos)
6 lonchas de beicon ahumado (cortadas por la mitad)
60 g de harina

Compota de tomate y fritura

250 g de aceite para freír
50 g de aceite de oliva
800 g de tomate troceado en conserva
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 20.2 g

Calories 2298 kJ / 550 kcal

Fat 45.7 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 14.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial albóndigas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Agujas de ternera

1 h 40 min

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

40 min

Cabrito en salsa

50 min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1 h

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3 h

Albóndigas con setas

35 min

Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

1 h 30 min

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

35 min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45 min

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 h

Arroz con pollo en adobo y judías verdes

12 h 45 min

Albóndigas con salsa de champiñones

30 min