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Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

Congrio y patatas al vapor con tomate rústico
3.8 10 rating
Prep. 5 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 75 g de calabacín con piel cortado en trozos
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de tomate maduro cortado en trozos grandes
  • 1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear las patatas)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 g de patata en rodajas
  • 4 rodajas de congrio de la parte abierta (aprox. 600 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.4 g
Calories 1342 kJ / 321 kcal
Fat 19.9 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 13.2 g

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