Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
肉末虾泥蒸蛋
- 150 克 去皮五花肉 ，切块（约3厘米)，放入冰箱冷冻约30-60分钟（见要诀）
- 70 克 虾仁
- 1 茶匙 生抽
- ½ 茶匙 老抽
- 1 茶匙 料酒
- ½ 茶匙 盐
- 30 克 水
- 1 颗 蛋
准备茄子及调味汁
- 10 克 蒜头 ，切末
- ½ 茶匙 盐
- ½ 茶匙 糖
- 1 茶匙 麻油
- 1 汤匙 生抽
- 400 克 茄子 ，切长条，1×1×5厘米
青蟹番茄土豆羹
- 1 - 2 只 青蟹 ，一切二，去除腮，约200克
- 200 克 土豆 ，去皮切块
- 600 克 水
- 适量 新鲜香菜 ，装饰用
- 150 克 番茄 ，去皮切块
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 淀粉 ，加2茶匙水调成水淀粉
- 适量 葱 ，切葱花
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2571.3 kJ / 614.3 kcal
- Protein
- 17.6 g
- Carbohydrates
- 21.6 g
- Fat
- 51.1 g
- Saturated Fat
- 4.9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 181.6 mg
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