Pappardelle con bogavante

Pappardelle con bogavante

4.8 54 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

2 bogavantes (de 500-600 g)
50 g de chalotas
2 ramitas de tomillo fresco
50 g de aceite de oliva
50 g de tomate triturado en conserva
150 g de vino blanco seco (Xtacolí)
2100 g de agua
½ pastilla de caldo de pescado
320 g de pappardelle al huevo
1 cucharada de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de harina
50 g de nata líquida
120 g de mantequilla en trozos
1 cucharada cebollino fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30.23 g

Calories 2645 kJ / 632 kcal

Fat 29.78 g

Fibre 4.45 g

Carbohydrates 61.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Pato Pekín - China

1 Std. 30 Min

Pulpo amariscado

1 Std.

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 Min

Bisque de bogavante

50 Min

Tallarines al salmón con vodka

20 Min

Arroz meloso con cigalas

45 Min

Arroz con bogavante

1 Std.

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 Std.

Emulsión de marmitako negro con rape

40 Min

Espagueti a la vóngole

1 Std. 40 Min

Tallarines con berberechos en salsa de vino rosado

1 Std.

Arroz caldoso con zamburiñas

45 Min