![Pappardelle con bogavante Pappardelle con bogavante](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/900CF387-1409-4852-8737-E670271770AC/Derivates/70b24708-7552-431a-88be-6a3983947fe5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 bogavantes (de 500-600 g)
- 50 g de chalotas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 50 g de tomate triturado en conserva
- 150 g de vino blanco seco (Xtacolí)
- 2100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 320 g de pappardelle al huevo
- 1 cucharada de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de harina
- 50 g de nata líquida
- 120 g de mantequilla en trozos
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2645 kJ / 632 kcal
- Protein
- 30.23 g
- Carbohydrates
- 61.01 g
- Fat
- 29.78 g
- Fibre
- 4.45 g
In Collections
Alternative recipes
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1 Std.
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1h 20min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30 Min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1 Std.
Sopa de galets rellenos de foie
1 Std. 45 Min
Tartar de buey
10 min
Crema con rape y gambas
30 Min
Ceviche de pulpo
10 min
Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo
50min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1h 10min
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
1h 10min