Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

3.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
24 unidades

Ingredients

Avellanas caramelizadas
  • de avellanas crudas sin piel
    50 g
  • de azúcar
    50 g
  • de zumo de limón
    8 gotas
Crema catalana de naranja
  • de azúcar
    100 g
  • tiras de piel de limón
    2
  • tiras de piel de naranja
    4
  • de leche
    350 g
  • de zumo de naranja
    150 g
  • yemas de huevo
    5
  • de maicena
    40 g
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita
  • de canela molida
    1 pellizco
  • de sal
    1 pellizco
Montaje
  • de naranja confitada en dados pequeños
    50 g
  • obleas de masa para empanadillas (mejor hojaldrada)
    24
  • huevo batido para pintar
    1

Nutrition per 1 unidad

Calories 117 kcal / 490 kJ
Protein 2.39 g
Fat 6.32 g
Carbohydrates 12.67 g
Fibre 0.4 g

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