Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Klopsy
- 4 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 250 g mięsa wieprzowego, np. z szynki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 250 g mięsa wołowego, np. z udźca, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 25 g bułki tartej
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 700 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 700 g ziemniaków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
Sos śmietanowo-kaparowy
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 g masła
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka musztardy
- 25 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 żółtko
- 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2475 kJ / 591.5 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 45.6 g
- Fat
- 29.9 g
- Saturated Fat
- 13.4 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1554.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Pulpety perłowe z ryżem
2h
Knelki z piersi kurczaka
1h 20 min
Dorsz z aïoli i warzywami
50 min
Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
1 godz. 50 min
Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej
1h 10min
Potrawka z kurczaka i jesiennych warzyw
1h 10min
Klopsy z seitana z sosem kaparowym
1h 30min
Żur z klopsikami na Varomie
1h
Pulpety wołowe z czerwoną kapustą
45 Min
Pulpety wieprzowe z kiszoną kapustą i sosem jałowcowym
45 Min
Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami
1h
Kotlety mielone z jabłkiem i szałwią
1 godz. 35 min