Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Sauté z cielęciny
1 godz. 25 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2 Std. 45 Min
Królik w sosie 'Marengo'
1 Std. 10 Min
Polędwica wołowa z warzywami
1 Std. 50 Min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Karp na słodko w galarecie
7u. 35min
Wołowina w piwie po flamandzku
1h 45min
Gulasz cielęcy
1 Std. 15 Min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 Std. 10 Min
Gulasz wołowy z papryką
1 godz. 25 min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 Std. 20 Min