Cochinillo asado con patatas panadera

Cochinillo asado con patatas panadera

4.6 32 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Cochinillo asado

½ cochinillo (aprox. 1700 g) partido por la mitad
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
2000 g de agua

Patatas panadera

300 g de agua
600 g de patatas (en rodajas de 5 mm)
250 g de cebolla en juliana
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
150 - 200 g de brandy

150 - 200 g de vino blanco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 42.03 g

Calories 2670 kJ / 639 kcal

Fat 40.21 g

Fibre 3.67 g

Carbohydrates 21.17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asados con guarnición 12 Recipes
Spain

Castilla y León 7 Recipes
Spain

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

You might also like...

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1 Std. 40 Min

Paletillas de cordero asadas

2 Std. 40 Min

Centollos con cabrales y sidra

1 Std.

Patatas revolconas

40 Min

Alitas de pollo al ajillo

30 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Cangrejos de río en salsa

30 Min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 Std. 10 Min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3 Std.

Carrilleras de ternera estofadas

9 Std.

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1 Std.

Alitas de pollo a la bbq

35 Min