Ensalada fresca de quinoa

Ensalada fresca de quinoa

4.8 50 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 porciones

Ingredients

Quinoa

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal fina
20 g de aceite de oliva
250 g de quinoa en grano

Ensalada

50 g de queso feta en trozos
1 pieza de lechuga romana
agua la necesaria para cubrir la lechuga
100 g de garbanzo, enlatado escurridos
150 g de pepino con cáscara, sin semillas y en trozos
200 g de jitomate guaje sin semillas y en trozos

Aderezo de cilantro

30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cucharadita de sal fina
40 g de aceite de oliva
10 g de hojas de cilantro, frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 5 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTEJA A MAMÁ 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Atún con quinoa y salsa de mango

1 Std.

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 Min

Ensalada de quinoa

35 Min

Tabule de quinoa

10 Min

Ensalada de quinoa

25 Min

Quinoa bowl con hongos

45 Min

Pesto de espinacas y nueces

5 Min

Ensalada de pollo con quinoa

40 Min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 Min

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25 Min

Ensalada de betabel

1 Std. 10 Min

Quinoa con ejotes

30 Min