Pflaumen-Blaubeer-Tomaten-Konfitüre

Pflaumen-Blaubeer-Tomaten-Konfitüre

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 Schraubgläser

Ingredients

Tomaten halbiert
150 g
Ingwer, frisch haselnussgroß, in dünnen Scheiben
1 Stück
Pflaumen entkernt, halbiert
650 g
Blaubeeren
200 g
Gelierzucker 2:1
500 g
Zimt
1 TL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 2 g

Calories 2542 kJ / 599 kcal

Fat 1 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 144 g

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