Skip to main content Search
Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus
4.6 7 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

  • water
    1750 g
  • pruimtomaten
    6
  • aubergines (1-2 stukken)
    500 g
  • verse mozzarella (2 bollen)
    250 g
  • gerookte zalm (120-130 g)
    6 sneetjes
  • volle yoghurt
    1
  • mosterd
    1 tl
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • verse basilicumbladeren als garnering
    6
  • amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17.09 g
Calories 1074 kJ / 257 kcal
Fat 18.14 g
Fibre 2.52 g
Carbohydrates 6.36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekker en licht 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

5.0(1)

20 min

Zalmtartaar

3.2(11)

10 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3(3)

30 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0(1)

1 h

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

4.3(3)

20 min

Wraps met jalapeño, kip en sla

3.0(2)

30 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

4.3(16)

25 min

Geroerbakte groenten

4.5(4)

10 min

Green Godess Salade

5.0(3)

20 min

Lamscurry

4.7(7)

1 h

Vegan Brownies

4.1(8)

2 h 40 min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

4.6(26)

1 h 25 min