Pielmieni
TM6 TM5

Pielmieni

4.7 (205 ratings)

Ingredients

Farsz

  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 250 g mięsa wieprzowego np. z łopatki lub szynki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 150 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 60 g wody
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Ciasto

  • 400 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 240 g wody, ciepłej, plus dodatkowa ilość do gotowania
  • 20 g oleju rzepakowego
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
  • biały ocet winny, do skropienia pielmieni
  • pieprz czarny, świeżo mielony, do oprószenia pielmieni
  • kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2837 kJ / 677.6 kcal
Protein
31.3 g
Carbohydrates
78.9 g
Fat
27.3 g
Fibre
2.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes