Skip to main content Search
Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie
4.7 488 ratings
Prep. 10 min
Total 17 h 25 min
22 kromki
Sign up for free

Ingredients

Zaczyn
  • 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
  • 150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
  • 300 g wody źródlanej lub przegotowanej
  • ½ łyżeczki suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)
    5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 300 g mąki żytniej typu 720
  • 10 g soli
  • masło ilość do natłuszczenia formy
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 177.7 mg
Protein 2.2 g
Calories 296.5 kJ / 70.9 kcal
Fat 0.3 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 15.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 Recipes
Poland
PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

You might also like...

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

4.4(208)

16h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6(440)

18h 20min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7(167)

17h 20min

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(315)

12h

Chleb czworaczek

4.8(826)

1h 30min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

4.8(118)

16h 30min

Żytni zakwas chlebowy

4.9(483)

96h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

4.2(54)

5h 10min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

4.4(143)

16h

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

4.9(316)

18h 45min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

4.9(576)

18h 45min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.9(80)

17h 25min