Escabeche de pernil - TM5

Escabeche de pernil - TM5

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 10 h

700 g

Ingredients

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 324.7 mg

Protein 21.3 g

Calories 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Dezembro 2017 35 Recipes
Portugal

You might also like...

Patê de sardinha

5 min

Paté de requeijão com nozes

5 min

Patê marinheiro

5 min

Timbale de esparguete

55 min

Espinafres com camarão

1 h 5 min

Piza de cebola, brie e gorgonzola

1 h

Escabeche de pernil - TM31

10 h

"Sidra"

45 min

Doce de cebola - TM31

No ratings

Queijo com ervas

50 min

Patê de cavala com agrião

5 min

Concentrado de morango

4 h