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Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce
3.7 56 ratings
Prep. 20 min
Total 8 h 20 min
10 Portionen
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Ingredients

Geeiste Mousse
  • weiße Schokolade in Stücken
    300 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Zucker
    150 g
  • Tonkabohne gerieben
    ½ TL
  • Whisky
    50 g
  • Eier getrennt
    6
  • Salz
    1 Prise
Rotweinsauce
  • Rotwein, trocken
    250 g
  • Zuckersirup (z.B. von Grafschafter)
    80 g
  • Speisestärke
    1 geh. TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 1732 kJ / 414 kcal
Fat 22 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 42 g

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