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Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
Ingredients
Verduras, salmón y arroz
-
de agua300 g
-
de arroz integral precocido200 g
-
de calabacín con piel en rodajas finas (2-3 mm)150 g
-
de zanahoria en tiras150 g
-
de espárragos verdes en trozos de 3-4 cm (pueden ser congelados)150 g
-
lomos de salmón fresco (aprox. 600 g) salpimentados4
Salsa de eneldo
-
de eneldo fresco (las hojas)4 - 6 ramitas
-
yogures naturales (240-250 g)2
-
de mostaza de Dijon2 cucharadas
-
de mostaza a la antigua2 cucharaditas
Nutrition per 1 ración
Calories
512.2 kcal /
2140.8 kJ
Protein
38.4 g
Fat
20 g
Carbohydrates
44.6 g
Fibre
3.6 g
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