Zeleninové muffiny s tofu a koriandrovo-jogurtovou omáčkou

Zeleninové muffiny s tofu a koriandrovo-jogurtovou omáčkou

4.5 13 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

8 kusů

Ingredients

Zeleninové muffiny s tofu

200 gramů mrkve na kousky
100 gramů celeru na kousky

100 gramů petržele, kořenové, na kousky
1 cibule (cca 80 gramů), napůl
1 - 2 stroužky česneku
1 červená chilli paprička, čerstvá bez semínek
½ svazku čerstvé petržele jen lístky

½ svazku čerstvého koriandru, jen lístky
30 gramů oleje
1 balíček tofu, extra pevného (250 - 300 gramů), na kousky
2 vejce
1 čajová lžička soli
¼ čajové lžičky pepře, mletého
¼ čajové lžičky papriky, pálivé

Koriandrovo-jogurtová omáčka a dokončení

½ svazku čerstvého koriandru jen lístky
100 gramů majonézy
100 gramů bílého jogurtu
1 čajová lžička citrónové šťávy
¼ čajové lžičky soli
2 špetky pepře, mletého

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 8 g

Calories 894 kJ / 214 kcal

Fat 18 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luštěniny 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

RAW sezamové kuličky s kokosem

8h 30min

Cizrnový flatbread a zeleninový kari dip

50min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1h

Chai masala sušenky (bez cukru)

35min

Quiche s fetou a červenou řepou

1h 50min

Placičky ze zelené čočky

1h 15min

Chléb z ovesných vloček, ořechů a semínek

5h 15min

Fazolový salát s quinoou a sýrem

35min

Falafel

10h

Batátové lívance s chilli salsou

40min

Fazolový burger (veganský)

1h 20min

Lilkové ragú s cizrnou

45min