Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)

Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)

4.6 42 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

12 Stück

Ingredients

Reis kochen

Zwiebeln halbiert
100 g
Risottoreis
200 g
Butter
30 g
Wasser
400 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Kroketten

Brot, trocken in kleinen Würfeln (Sorte nach Geschmack)
70 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Mozzarella in Würfeln (1-2 cm)
100 - 150 g
100 - 150 g Mini-Mozzarella, Kugeln
Ei (Größe M) verquirlt
1
Öl zum Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g

Calories 685 kJ / 164 kcal

Fat 9 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Reis Beilagen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h

Geister-Pizza

1h 45min

Halloween "Wurstfinger"

1h

Ostereier hellblau gefärbt

55min

Paperino

10min

Empanadas mit Thunfisch

2h

Schoko-Nuss-Pralinen

2h

Granatapfel-Spritz

10min

Spinat-Käse-Kroketten

1h

Risottobällchen Jack O´Lantern

1h 50min

Pulled Chicken Curry Burger

2h 20min

Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frischkäse-Buttercreme

1h 30min