Geburtstagstorte

Name: Geburtstagstorte
Prep time: 45 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 400 g Mandeln; 2 Zitronen; Butter; 10 Eier; 1 Prise Salz; 330 g Zucker; 1 Vanilleschote; 100 g Milch; 900 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 8 Eigelb; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Blätter weiße Gelatine; 1 Vanilleschote; 2 EL Speisestärke; Wasser; 20 g Mandeln; 250 g Himbeeren; 250 g Brombeeren; 1 TL Puderzucker; 3 Stängel Minze

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Prep. 45 min

Total 6 h 30 min

12 Stücke

Ingredients

Boden

Mandeln
400 g
Zitronen Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Butter zum Einfetten
Eier (Kl. M), getrennt
10
Salz
1 Prise
Zucker
330 g
Vanilleschote nur das Mark
1