Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
TM6 TM5

Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami

4.6 (73 ratings)

Ingredients

Panenka a brokolice

  • 60 gramů sýru (např. gouda, ementál), na kousky
  • 400 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli
  • 600 gramů brokolicových růžiček
  • 1 vepřová panenka (cca 600 gramů)
  • 8 plátků anglické slaniny (cca 100 gramů)

Rajčatová omáčka

  • 2 stroužky česneku
  • 500 gramů rajčat, napůl
  • 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
  • 300 gramů zakysané smetany, 20 % tuku
  • 30 gramů bramborového škrobu
  • 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    or 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička cukru
  • 3 špetky mletého chilli
  • 1 čajová lžička sušené bazalky
  • 1 čajová lžička sušeného tymiánu
  • ½ čajové lžičky sušeného rozmarýnu, mletého

Těstoviny

  • 1500 gramů vody
  • 20 gramů soli
  • 20 gramů oleje
  • 400 gramů vaječných těstovin, typu tagliatelle

Nutrition
per 1 porci
Calories
3999 kJ / 954 kcal
Protein
65 g
Carbohydrates
88 g
Fat
37 g
Fibre
10.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes